台灣青草認識及使用

課程名稱：台灣青草認識及使用
授課講師：謝福松		課程編號：CRA-105B3-16A
上課地點：頭前國小校區		上課時間：周三下午13:30-16:20
招生人數：28人		修課對象：程度不拘
學分數：3學分 費用： 1.學分費 3000 元；冷氣費 0 元；設備費 0 元 2.學員平安保險費 200 元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 從事中草藥行業45年，現為福記中藥青草店負責人，也會到民間社團、職業工會講課分享所學。 職業工會副理事長 宜蘭青草職業工會固定講師
課程介紹及課程理念： 讓來學習的學員從日常生活學到大自然賜給我們植物善加使用，進而推廣、保護。可使我們生活環境更適合人類居住。(因為我們使用的都是綠源再生植物。)
課程目標： 食品本身就含有營養素，從古至今也接受藥草食同源理論。人活在世上最大資產是經驗傳承，最寶貴就是健康，如何將有限生命保持最佳狀況，而活的快樂，就是我們目標。
課程大綱：
第1週	開學週
第2週	魚腥草－清肺化痰、藥膳、茶包，秋末初春，是感冒傳染高峰，可用本植物來預防改善。
第3週	桑葉－降血糖、美白、煎蛋，文明病血糖高時可用桑葉、牛蒡、苦瓜保養。桑葉磨粉調絲瓜水更加美白保濕。
第4週	南非葉－降肝火、尿酸、燉雞湯、茶包，工作熬夜肝火旺、口臭，可用南非泡茶消除疲勞。
第5週	倒手香－抗肝炎、手工防蚊液，夏天蚊蟲多，可用倒手香泡酒精加乳化劑擦即可。
第6週	土人參－抗老化、藥膳；上半菜、涼拌、土人參、黑木耳，土人參加枸杞、紅棗、黃耆燉服可抗老化。
第7週	生薑－止嘔、健胃、促進毛髮生長，腸胃虛寒可加福田，紅糟米煮食，健胃、止嘔又固腦。
第8週	茄苳葉－美白、解熱、藥膳，茄苳葉加大蒜和雞燉服能補血、健胃，增強抵抗力。
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	菊花－清肝、明目、茶飲，電腦使用過度可加枸杞子、決明子、黨蔘煎煮，可保養視力功能。
第11週	綠莧－消炎利尿、藥膳，當泌尿系統發炎可加正浦公英、茅根、北耆煮水服用，有想不到的效果。
第12週	天門冬－潤肺滋陰，長輩感冒後不易治癒，中醫觀點是肺陰虛，需加強潤肺功能；它更是產後乳汁不足時，補充藥膳。 (文化夜市週，請老師空出30分鐘做為休息時間，帶領同學一起參與社大開學活動)
第13週	九層塔－促進發育、預防骨骼酥鬆，發育中的學齡，加入狗尾草，燉雞是最古老的轉骨良方。
第14週	含殼草－抗憂鬱、促進腸胃蠕動，工業競爭壓力無法承受時，何不煮個含殼草，加洋甘菊，可放鬆情緒。
第15週	仙草－清暑解渴、藥膳，怕上火不敢進補的朋友，不仿燉個仙草雞保養自己。
第16週	荸薺－化石、精力蔬果湯，身體器官有結石時，可加蘋果、奇異果，一滴橄欖油保養、排石。
第17週	無花果－豐胸、潤腸、藥膳，惱人便祕，可用無花果、牛蒡、鳳梨、黑木耳打汁來做改善。
第18週	春季社區服務日
附註： 1.評鑑方式：出席、課堂互動 2.使用教材： 講義、青草食材、藥膳 3.教材費或自備材料： 無