2015年12月21日 星期一

生活茶藝


課程名稱:生活茶藝
授課講師:廖亭朝
課程編號:HUM-064A5-16A
上課地點:新莊高中校區
上課時間:五晚間19:00-21:50
招生人數:30
修課對象:程度不拘
學分數:3學分
費用:
1.學分費 3000 元;冷氣費 200 元;設備費 0
2.學員平安保險費 200 (每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介:
接觸茶道已經20年餘年,對茶我一直堅持執著的,希望以茶會友的方式,多結交各方的英雄好漢 ,同時把茶的美妙藝術推廣到社會各階層
課程介紹及課程理念:
茶,平易近人,卻也豐富多變;茶藝,可以是沖泡一道好茶,也可以是深遠哲理與豐美藝術的綜合呈現。共享生活中之體驗專長,讓茶藝能融合於多元生活之中,進而提升社區生活品質,逐有成立社團之動機。 本課程將帶您由淺入深、循序漸進,體會茶藝生活的優美與愉悅。
課程目標:
讓學員在上課中懂得茶的種類及茶道基本知識,並能夠運用在日常生活,促進人與人間溝通的橋樑, 同時搭配投影機圖片實務教學及每堂課各種茶特性沖泡練習
課程大綱:
1
社大開學活動;
茶葉的歷史 (中國與台灣茶葉最早演進淵源)
2
茶葉栽培與製作   (認識各種不同屬性茶的製作)
3
泡好一壺茶基礎認知 (泡茶三要素的認識)
4
泡茶的真締(茶壺的各種手勢操作及動作演練)
5
各種茶壺的種類介紹 (陶壺. 瓷壺.岩礦壺.玻璃壺等各種製作的方式)
6
大壺茶的介紹與認知(供應多數飲用茶湯的沖泡選擇)
7
常飲茶益身心   (茶性成分認識及飲茶與身體健康關係)
8
旅行茶法介紹 (個人品茗.兩人品茗到多數人的飲用,應用在生活上)
9
公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
10
認識日本茶道文化(抹茶道與煎茶道的介紹)
11
認識英國茶道文化(英式下午的介紹)
12
認識韓國茶道文化(歷史朝代與中國茶道淵源的介紹)
13
餐桌上茶道  (餐前茶,餐間茶.餐後茶的流程)
14
含葉茶與冷泡茶  (簡便泡茶方式與操作練習)
15
蓋碗茶的介紹  (蓋碗茶歷史介紹及蓋碗操作練習)
16
如何選購茶葉  (認識買茶的基本觀念,學習買到自己需要的茶葉)
17
紅茶的介紹  (介紹台灣紅茶各地區種類與特性)
18
春季社區服務日
附註: 1.評鑑方式:以啟發代替傳統思維,多鼓勵實務操作
2.使用教材:
茶學概論-陸羽茶藝股份有限公司出版
3.教材費或自備材料:
每人繳交適當材料費

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